Como ya mencioné en un post anterior, la fibra dietética es un alimento funcional, pues tiene la capacidad de disminuir el riesgo contra enfermedades cardiovasculares, cerebrovasculares, diabetes tipo 2, obesidad, síndrome metabólico, etc.
Por eso en este post hablaré del top 10 de alimentos con mayor contenido de fibra dietética.
- Salvado de trigo
- Semillas de linaza
- Germen de trigo
- Chícharo seco
- Soya
- Centeno
- Lentejas
- Cebada
- Ciruela
- Alubias cocidas
La ingesta recomendada de fibra al día según la NOM-051 es de 30g/kg/día.
Es importante mencionar que se debe ingerir agua suficiente, ya que un consumo alto en fibra y bajo en agua, nos puede traer resultados contraproducentes como la falta de motilidad intestinal provocando estreñimiento y atrofiando las vellosidades encargadas de la absorción de nutrientes.
¡Ahora ya sabes que alimentos incluir en tu dieta!
Más información en los siguientes links:
- http://www.natursan.net/alimentos-ricos-en-fibra-tabla/
- http://www.nutricion.org/publicaciones/revista_2010_02/Fibra-dietetica.pdf
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