¿Qué son en realidad los alimentos funcionales?

Ya hemos hablado en una publicación anterior acerca de lo que son los alimentos funcionales y cuales son sus beneficios, pero nunca es suficiente saberlo de una sola fuente, así que en esta publicación retomaremos ese tema.

Los alimentos funcionales, son aquellos que además de aportarnos los nutrientes ordinarios que requerimos diariamente en nuestra dieta, científicamente han demostrado ser de gran beneficio para algunas funciones del organismo y ayudan a mejorar el estado de salud de las personas. 

Además, estos alimentos nos ayudan en la prevención de  ciertas patologías.

"Los alimentos funcionales deben consumirse dentro de una dieta sana y equilibrada y en las mismas cantidades en las que usualmente consumimos el resto de nuestros alimentos"(Javier A. S.F.).

Algunos de estos alimentos son:

• Leches enriquecidas.
• Yogures enriquecidos.
• Cereales fortificados.
• Huevos enriquecidos.
• Sal yodada.

Claro que hay también alimentos funcionales 100% naturales, pero de ellos hablaremos en otra publicación.

Para ver el artículo completo, puedes darle click en el siguiente enlace: http://www.fesnad.org/resources/files/Publicaciones/guia_alimentos_funcionales.pdf